Menu / LE STAGIONALI
LA ZUCCONA
Zucca kilometro zero, Fior di latte di Agerola, salsiccia di Norcia marinata alla birra, puntarelle alla crudaiola, conciato romano, Olio EVO “Garda DOP”. (allergeni 1,7)
LA TARDIVA
Pomodoro Pelato San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, Fior di latte di Agerola, Radicchio rosso di Treviso tardivo IGP, Cipolla di Tropea IGP, pecorino romano crosta nera DOP, Olio EVO “Garda DOP”. (allergeni 1,7)
LA ZUCCA E TARTUFO
Zucca kilometro zero, Fior di latte di Agerola, pancetta Piacentina DOP, tartufo nero estivo, dash al tartufo bianco, burratina al tartufo, Olio EVO “Garda DOP”. (allergeni 1,7)
ALTESINA DOP
Zucca kilometro zero, Fior di latte di Agerola, speck Alto Adige artigianale affumicato a freddo in legni di abete noce e betulla, funghi pioppini, Asiago d'allevo DOP vecchio, Olio EVO “Garda DOP”. (allergeni 1,7)
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