Menu / THE MEDITERRANEAN (LE MEDITERRANEE)
THE YURRITA (LA YURRITA)
San Marzano tomatoes from Agro Sarnese-Nocerino PDO, Fior di latte from Agerola, "Yurrita" anchovies from the Cantabrian Sea, Taggiasca Olives, "Garda DOP" EVO oil. (allergens 1,4,7)
THE SALINA (LA SALINA BIANCA)
Fior di latte from Agerola, "Yurrita" anchovies from the Cantabrian sea, Salina capers, "Garda DOP" EVO oil (allergens 1,4,7)
THE BONITA (LA BONITA)
San Marzano peeled tomato from Agro Sarnese-Nocerino PDO, Fior di latte from Agerola, White tuna fillet "Bonito del Norte", Tropea red onion PGI. (Allergens 1,4,7)
LA CETARA
Pomodoro Pelato San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, Fior di latte di Argeola, alici del golfo di Cetara, Burratina fresca di Andria, Fiocchi di lime, granella di nocciola Piemontese DOP, Olio EVO “Garda DOP”.(allergeni 1,7)
LA BACCALATA BIANCA
Fior di latte di Agerola, Baccalà mantecato, fiocchi di lime, acciughe del mar Cantabrico, datterini di Siciia confit, pepe nero lungo del Bengala, granella di noccila Piemontese DOP, olio EVO Garda "DOP"
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